Opgave: opbouw operationele structuren binnen een social enterprise restaurant dat jongeren uit kwetsbare posities opleidt tot professionele chefs.
Als Operations Manager verantwoordelijk voor dagelijkse operatie, financiële sturing en P&L. Combinatie van commerciële resultaten met sociale impact: opbouw structuren die zowel kwaliteit leveren als ruimte bieden voor ontwikkeling van jonge chefs. Vormgegeven aan teamontwikkeling binnen een omgeving met veel parttimers waar continu in ontwikkeling zijnde organisatiedoelstellingen samenkomen met persoonlijke ontwikkeling met een maatschappelijke missie.
